Lebkuchenhaus

250g brauner Zucker
250g Butter
250g Melasse
1 Ei
625g Mehl
1 Teeloffel Backpulver
2 Teeloffel Zimt
3 Teeloffel Ingwer
1 Teeloffel Muskatnuss

•	Mische den Zucker und das Fett zusammen in eine grosse Schussel.  Gieb die Melasse und das Ei dazu und schlage es, bis es locker ist.

•	Siebe alle trockende Zutaten in eine andere Schussel und mische sie nach und nach zu der Melassen mischung.  Es wird sehr steif und nach einer Weile musst Du Deine Hande benutzen.

•	Teile den entstehenden Ball in vier und wickel sie in Frischhaltefolie.  Danach lege sie in den Kuhlschrank fur mindestens eine Stunde.

•	Stelle den Ofen auf 170C / Gasmarke 3.  Lege ein Stuck Alufolie- die selbe grosse wie das Backblech- auf Deine Arbeits ablage.  Lege ein viertel des Lebkuchen teiges auf ein Stuck Frischehaltefolie (das stoppt den Teig an der Holzrolle zu kleben).

•	Rolle den Teig aus, bis er eine dicke von ungefahr 1cm hat und entferne die Frischaltefolie.  Lege ein Wand oder Dach Schablone auf und schneide den unbrigen Teig weg.

•	Backe fur 15-25 Minuten bis der Teig fest und dunkel ist.  Wiederhole den Vorgang, bis Du zwei spitze Wande und zwei rechteckige Wande hast.

•	Klebe Dein Lebkuchenhaus mit Zuckerguss zusammen.  Wenn Dein Haus trocken ist kannst Du es dekorieren.